Je, tunakunywa kahawa yetu wenyewe?

Katika Siku ya Kimataifa ya Kahawa, inayoadhimishwa tarehe 1 Oktoba, tulijiuliza swali rahisi lakini muhimu: je, sisi wenyewe tunakunywa kahawa tunayozalisha?

Nyuma ya kila kikombe cha kahawa kuna kazi ya watu wengi, kuanzia kupanda na kutunza miti ya kahawa hadi kuvuna, kuchagua, kuosha, kukausha na kutayarisha punje. Katika kisiwa cha Idjwi, katika mkoa wa Kivu Kusini katika Jamhuri ya Kidemokrasia ya Kongo, wanawake wanaozalisha kahawa hutumia sehemu kubwa ya muda wao katika kazi hii.

Kahawa inayozalishwa Idjwi inaweza kusafiri mbali. Inaweza kufika hadi Marekani, Uingereza, Ufaransa, Uholanzi, Japani na kwingineko. Lakini swali moja linabaki: je, familia zinazozalisha kahawa hii pia hupata nafasi ya kunywa kahawa yao wenyewe? Ni swali la kweli katika sehemu hii ya dunia. Ng'ambo ya mpaka, nchini Rwanda, wakulima wengi wa kahawa wanasema kwamba mara chache sana huonja kahawa yao kabla mavuno yao hayajasafirishwa nje.

Sauti za wazalishaji

Ili kuelewa hali hii vizuri zaidi, ni muhimu kuwaachia wanawake wenyewe wazungumze. Tuliwauliza: "Je, mnakunywa kahawa yetu, na mnaitayarishaje?"

"Ndiyo, tunakunywa kahawa yetu. Tunaitayarisha kwa njia rahisi na kuinywa pamoja kama familia."

"Tunazalisha kahawa ili kuiuza, lakini pia tunaweza kubakiza sehemu yake kwa matumizi yetu wenyewe."

"Wakati wa mavuno, kahawa wakati mwingine huambatana na nyakati zetu za kupumzika kituoni."

Familia nyingine hunywa kahawa inayozalishwa hapa. Namna ya kuitayarisha hutofautiana kati ya familia moja na nyingine. Baadhi ya watu huinywa tu, na wengine huinywa pamoja na chakula kilichopo nyumbani, kama vile muhogo au nanasi.

Kwa familia zinazozalisha, kahawa si bidhaa ya kuuza tu. Ni pia matunda ya kazi yao na ujuzi wao.

Kutoka mtini hadi kikombeni

Wanawake wazalishaji hufanya kazi katika mashamba ya Hala, Boza, Chasi na Kolwe, na katika maeneo ya Boza 1, Boza 2 na Boza 3. Ingawa wanawake hufanya kazi mahali tofauti, wanashiriki hali moja: kahawa inahitaji kazi nyingi, subira na mpangilio.

Kazi huanza muda mrefu kabla ya mavuno. Wanawake wanapaswa kutunza mashamba, kuyasafisha na kuiangalia miti ya kahawa. Kuzalisha kahawa kunahitaji subira, kwa sababu ni lazima kusubiri cheri ziive kabla ya kuzivuna. Cheri za kahawa zinapoiva, mavuno huanza. Wazalishaji huenda mashambani kuchuma matunda yaliyoiva. Kipindi hiki kinahitaji kazi nyingi na muda mwingi.

Wanawake wazalishaji wanayajua mashamba yao vizuri. Wanaweza kutambua matunda yaliyo tayari kuchumwa, na wanaelewa kwa nini cheri zinapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu. Uzalishaji wa kahawa unategemea sana ujuzi wa wanawake na uzoefu waliopata msimu baada ya msimu.

Kazi haiishi kahawa inapochumwa. Baada ya mavuno, cheri husafirishwa hadi mahali zitakaposhughulikiwa. Kisha hupitia hatua mbalimbali za usindikaji, ikiwemo kuondoa maganda, kuosha na kukausha, kulingana na mbinu inayotumika. Kila hatua ni muhimu ili kupata bidhaa bora.

Usindikaji huo hufanyika kisiwani, katika vituo vya kuosha kahawa vya RWH yenyewe. Cha kwanza kilijengwa Boza mwaka 2016 na cha pili Hala mwaka 2017. Kutoka hapo RWH huuza kahawa yake moja kwa moja kwa wanunuzi wa nje. Mnyororo huu mrefu unaonyesha kwamba nyuma ya kikombe rahisi cha kahawa kuna masaa mengi ya kazi, yanayofanywa hasa na wanawake na wanaume wanaoizalisha.

Kahawa na wanawake wanaoilima

Uzalishaji wa kahawa pia una nafasi katika kuwawezesha wanawake. Duniani kote, wanawake hutoa hadi asilimia 70 ya nguvu kazi katika uzalishaji wa kahawa, lakini wana fursa ndogo kuliko wanaume ya kupata ardhi, mikopo na habari. Kwa kushiriki katika shughuli ya kiuchumi, wazalishaji wanaweza kuchangia mahitaji ya familia zao. Kahawa ni wakati mmoja zao la kilimo, chanzo cha mapato na matokeo ya kazi ya pamoja.

Siku ya Kimataifa ya Kahawa ilitualika kuitazama kahawa kwa namna tofauti. Kabla ya kufika kikombeni, kahawa hupita mikononi mwa watu wengi. Huko Idjwi, wanawake wazalishaji hutunza miti, huvuna cheri na hushiriki katika hatua mbalimbali za usindikaji, na hivyo husaidia kuzalisha kahawa inayoweza kunywewa mbali zaidi ya Idjwi.

Lakini nyuma ya kahawa inayosafirishwa nje pia kuna familia, hadithi na wanawake wanaozalisha kahawa hii kila siku. Siku hii ni nafasi ya kusherehekea si kahawa tu, bali pia wanawake wazalishaji walio nyuma ya kila kikombe, na ushirika wao, ambao wenyewe husindika na kuuza kahawa hiyo.

Kwa hiyo tunapokunywa kikombe cha kahawa iliyozalishwa Idjwi, tukumbuke kazi iliyofanyika mashambani na wanawake wote wanaosaidia kuleta bidhaa hii. Kama mmoja wao alivyotuambia: "Kunywa kahawa tuliyoizalisha sisi wenyewe kunatukumbusha kazi tuliyofanya mashambani."